LORIDOS
VINHOS ESPUMANTES DE MÉTODO CLÁSSICO

Este vinho espumante é produzido na adega centenária da Quinta dos Loridos, localizada na zona vinícola de Óbidos, em condições edafoclimáticas ideais para o cultivo das uvas aptas para este tipo de vinhos. Utiliza-se o Método Clássico ("Methode Champenoise"), que prevê uma fermentação, um estágio em contacto com as leveduras, e finalmente uma clarificação, sempre ne mesma garrfa que é finalmente apresentada ao consumidor.

Loridos "Branco de Brancas" com indicação de colheira é produzido a partir de um vinho base 100% Chardonnay (50% fermentado em meias-pipas novas de carvalho nacional).
O período de estágio mínimo sobre as leveduras é de 1,5 anos. É um "pas dosé" já que não se adiciona licor de expedição no "dégorgement"