MOSCATEL DE SETÚBAL
D.O.C. Setúbal
VINHO GENEROSO DE COLHEITA

Cada colheita deste vinho é produzida com 100% de uvas da casta Moscatel de Setúbal nas nossas vinhas localizadas nas colinas argilo-calcárias da região da Arrábida. A tecnologia de vinificação usada é a mais tradicional, que passa por uma curta fermentaçãob então parada com adição de aguardente vínica seleccionada, a cerca de 15% de açúcar e até 18% de álcool. O vinho fica em contacto com as películas até ao fim do Inverno (3-4 meses), sendo então trasfegado e as suas massas prensadas. Seguidamente estagia em pequenos barris, colocados em armazéns especiais onde se verificam grandes amplitudes térmicas. Estas condições de envelhecimento provocam um concentração e intensidade dos aromas e sabores, que acentua ainda mais a personalidade única destes vinhos generosos.

O estágio em barril é normalmente de cerca de 10 anos sendo o vinho seguidamente engarrafado.
Apresenta uma cor topázio dourada, aromas e sabores intensos a moscatel, doce de laranja amarga, passas, figos e nozes, um palato cheio com um balanço excelente entre a acidez e a riqueza do açúcar.