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Esses de Azeitão
Ingredientes

  • 500 grs. de farinha de trigo

  • 500 grs. de açúcar

  • 2 ovos inteiros

  • 250 grs. de manteiga

  • 2 colheres de chá de canela

Confecção: Desmancham-se os ovos com a canela, e liga-se a manteiga, que deve estar bem amolecida.
Em seguida, liga-se o açúcar e, por último, a farinha, que se incorpora com a mão até se obter uma massa bem homogénea e de que se faz uma bola.
Por vezes, há, necessidade de se deitar mais farinha, o que se verifica ao fazer os bolos, que devem ficar com o feitio de "S".

 

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