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Esses de Azeitão
Ingredientes

  • 500 grs. de farinha de trigo

  • 500 grs. de açúcar

  • 2 ovos inteiros

  • 250 grs. de manteiga

  • 2 colheres de chá de canela

Confecção: Desmancham-se os ovos com a canela, e liga-se a manteiga, que deve estar bem amolecida.
Em seguida, liga-se o açúcar e, por último, a farinha, que se incorpora com a mão até se obter uma massa bem homogénea e de que se faz uma bola.
Por vezes, há, necessidade de se deitar mais farinha, o que se verifica ao fazer os bolos, que devem ficar com o feitio de "S".

 

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A informação que consta deste site foi retirada de várias fontes (orais e escritas), em especial do livro do Prof. José Cortez Pimentel, Arrábida, História de uma Região Privilegiada. Agradeço ainda ao Sr. Joaquim Oliveira ter disponibilizado as suas Monografias para se puder publicar alguns textos.

O objectivo principal é poder partilhar a informação com o mundo e assim mostrar o quanto de bom existe nesta nossa região.
Este projecto é independente de qualquer organismo público ou privado.

 

   

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